Sobre piggz
PIGGZ
“O Piggz é um restaurante que nasceu dentro do K-Platz Market, com o intuito de atender os clientes em todos os momentos do dia, seja no almoço, no lanche, happy hour, jantares e confraternizações com os amigos. Trazendo a alta gastronomia com o entretenimento do food hall”, explica o chef Alex Regis Souza.
Carne suína a protagonista da história
“Através do tempo, a carne suína sofreu preconceitos impostos pela sociedade e pelas religiões. Em meados dos anos 80, em 1989 para ser mais exato, os chefs de cozinha começaram a repensar a formatação dos menus e das cozinhas. Com isso a carne suína começou a se tornar uma protagonista dessa história”. conta. “Nossa expectativa é que o público interaja com a nossa marca e o nosso mascote, o porquinho, para que possam entender que a carne suína pode ser sim considerada uma gastronomia de alto padrão”, conclui Alex.
